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Sauté de légumes au tofu
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Sauté de légumes au tofu - Photo par oliviegUSauté de légumes au tofu - Photo par oliviegU @ oliviegU
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Par pistil

tofu et légumes saisis

Ingrédients (4 personnes)

  • 23 cuil à soupe de sauce soja épaisse
  • Poivron rouge 1 poivron rouge ou vert
  • Ail 23 gousses d'ail
  • 200 gr de shittake frais
  • Bouillon de volaille 1cuil à soupe de bouillon de volaille
  • Carotte 2 carottes
  • Oignon 1oignon
  • Huile d'olive 1cuil à soupe d'huile d'olive
  • 500gr de tofu

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    débiter le tofu en petits cubes
    découper les carottes en lamelles
    hacher les oignons
    écraser les 3 gousses d'ail dans un pilon
    découper les shittake et le poivron finement.
    Dans un wok, saisir tous les légumes en rajoutant un peu de bouillon de volaille et de sauce soja au fur et a mesure. Rajouter au bout de 5min le tofu et l'ail et bien saisir le tout.
    Goutez pour voir si les légumes ne sont pas trop cuit. Le but est qu'il soient mi cru mi cuit.
    5min +tard en ayant bien remué le plat sous le feu, le plat est pret a etre dégusté.

Conseils

Vous pouvez rajouter de la poudre de manioc si vous désirez une sauce épaisse et un peu gluante :).

Commentaires

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