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Sauté mines au poulet
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Par Samdangervampire

Les sautés mines réunionnais, c'est des mines mélangées à de la sauce de soja, des légumes et du poulet.

Ingrédients

4 personnes
  • Nouille chinoiseNouille chinoise
  • PouletPoulet
  • Haricot vertHaricot vert
  • crevetteCrevette
  • Oeuf2 oeufs
  • Poivron vertPoivron vert
  • CarotteCarotte
  • Sauce sojaSauce soja
  • GingembreGingembre
  • AilAil
  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire bouillir les mines.

  2. 2

    Faire revenir les légumes dans un work. Les légumes doivent être cuits séparément.

  3. 3

    Mélanger l'ail, gingembre aux légumes.

  4. 4

    Macérer le poulet avec du sel, poivre, thym, sauce de soja.
    Faire revenir le poulet dans un work.

  5. 5

    Faire revenir les crevettes.

  6. 6

    Mélanger les crevettes et le poulet aux légumes.

  7. 7

    Mélanger les mines avec de la sauce de soja.
    Ajouter les légumes aux mines sur feu vif. Remuer régulièrement pour qu'ils n'attachent pas au fond.

  8. 8

    Faire une omelette et le couper en morceau. Ajouter aux sauté mines et mélanger légèrement.

  9. 9

    Servir immédiatement.

Conseils

Possibilité de rajouter d'autres légumes.
Servir chaud.

Commentaires

Idées de recettes