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Sauté mines au poulet
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4.2 / 5 57 avis
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Sauté mines au poulet - Photo par samdangervampireSauté mines au poulet - Photo par samdangervampire @ samdangervampire
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Par Samdangervampire

Les sautés mines réunionnais, c'est des mines mélangées à de la sauce de soja, des légumes et du poulet.

Ingrédients

4 personnes
  • Nouille chinoise Nouille chinoise
  • Poulet Poulet
  • Haricot vert Haricot vert
  • crevette Crevette
  • Oeuf 2 oeufs
  • Poivron vert Poivron vert
  • Carotte Carotte
  • Sauce soja Sauce soja
  • Gingembre Gingembre
  • Ail Ail
  • Thym Thym
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Wok Wok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire bouillir les mines.

  2. 2

    Faire revenir les légumes dans un work. Les légumes doivent être cuits séparément.

  3. 3

    Mélanger l'ail, gingembre aux légumes.

  4. 4

    Macérer le poulet avec du sel, poivre, thym, sauce de soja.
    Faire revenir le poulet dans un work.

  5. 5

    Faire revenir les crevettes.

  6. 6

    Mélanger les crevettes et le poulet aux légumes.

  7. 7

    Mélanger les mines avec de la sauce de soja.
    Ajouter les légumes aux mines sur feu vif. Remuer régulièrement pour qu'ils n'attachent pas au fond.

  8. 8

    Faire une omelette et le couper en morceau. Ajouter aux sauté mines et mélanger légèrement.

  9. 9

    Servir immédiatement.

Conseils

Possibilité de rajouter d'autres légumes.
Servir chaud.

Commentaires

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