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Sauté de porc asiatique au Ketchup
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Par Amora

Mélange sucré/salé relevé au gingembre frais et au Ketchup Amora.
Une recette proposée par Cricri du blog 'Les petites douceurs de Cricri'.

Ingrédients

4 personnes
  • Échine de porc600 g d'échine de porc
  • Courgette1 courgette
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Gingembre2 cm de gingembre frais
  • Eau15 cl d'eau
  • Ketchup2 c. à s. de ketchup Amora
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Huile de tournesol2 c. à s. d'huile de tournesol
  • Graine de sésameGrain de graine de sésame
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la viande en petits cubes. Faire revenir et colorer les petits cubes de viande dans 1 c à s d'huile, dans une poêle anti-adhésive.

    Pendant ce temps peler, éplucher les légumes. Couper la carotte et la courgette en petits dés. Emincer l'oignon et l'ail. Râper le gingembre.

  2. 2

    Egoutter la viande et la débarrasser de son gras. 

    Faire chauffer la cuillère à soupe d'huile restante dans un wok et y faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre, la carotte et la courgette environ 5 minutes.

  3. 3

    Incorporer la viande, le Ketchup Classique Amora, la sauce soja. Poivrer et saler mais pas trop vu que la sauce soja est déjà salée.

    Ajouter environ 15 cl d'eau, bien mélanger et cuire 20 à 30 minutes.

Conseils

Servir avec des nouilles de riz pour rester dans le thème asiatique et parsemer de graines de sésame.

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