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Sauté de veau à l'anis, aux pommes et aux abricots secs
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Noix de veau aux pommes, aux abricots secs et à l'anis étoilé cuite à la casserole.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • quelques graines d'anis étoilé
  • Sel
  • poivre
  • 5 cl de crème
  • 100 g de pommes fruits
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 100 g d'abricots secs
  • 500 g de noix de veau coupée en dés
  1. Étape 1 :

    Couper la noix de veau en dés.
    Laver, éplucher et découper les pommes en quartiers.
    Découper les abricots secs en petits morceaux.
    Colorer le veau à l'hule d'olive dans une casserole, l'égoutter dans une passoire et le mettre de côté.

     
  2. Étape 2 :

    Dans la même casserole, mettre les pommes et les abricots secs.
    Les laisser cuire et caraméliser légèrement.
    Ajouter les morceaux de viande, assaisonner de sel et de poivre, ajouter l'anis étoilé et la crème.
    Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

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