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Sauté de veau aux champignons
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Par Ma boîte à dîners

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Ingrédients

6 personnes
  • Veau1,2 kg de veau
  • Champignon50 g de champignons
  • Oignon50 g d'oignons hachés
  • Ail2 gousses d'ail
  • Beurre30 g de beurre
  • Farine30 g de farine
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Huile3 c. à s. d'huile
  • Vin blanc30 cl de vin blanc
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une cocotte à fond épais, faites dorer les morceaux de veau.

  2. 2

    Ajoutez les oignons et l'ail hachés et pressé.

  3. 3

    Saupoudrez de farine et bien mélanger.

  4. 4

    Mouillez avec le vin blanc, assaisonnez de sel et de poivre, et ajoutez le bouquet garni.

  5. 5

    Cuire à couvert pendant 1heure.

  6. 6

    Une fois l'heure écoulée, faites revenir les champignons dans une sauteuse jusqu'à ce que leur eau se soit évaporée, puis rajoutez-les et laissez mijoter pendant 15 min.

  7. 7

    Servez.

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