Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Sauté de veau aux olives

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (74 votes)
Photo par : gadio

Un classique de la cuisine Corse !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 120 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 kg de poitrine de veau
  • 120 g d'olives vertes dénoyautées
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère de farine
  • 1 cuillère de concentré de tomates
  • 1 c. à c. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Eplucher l'oignon et l'ail.
  2. Étape 2 :

    Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de viande à l'huile d'olive.
    Ajouter le concentré de tomate, les oignons ainsi que la farine.
    Bien mélanger et mouiller à l'eau.
  3. Étape 3 :

    Ajouter les aromates et assaisonner.
  4. Étape 4 :

    Faites mijoter pendant 2 heures à feu doux.
  5. Étape 5 :

    Au moment de servir, il faut sauter les olives à l'huile d'olive et rajouter à la préparation.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Recette delicieuse Merci

Voir le commentaire

J'ai fait ce sauté il y a déjà un petit moment, mon mari s'est régalé et depuis c'est devenu ma recette de sauté Merci

Voir le commentaire

Trop bon! Merci pour le partage!

Voir le commentaire