Vous regardez : Sauté de veau aux olives
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2h 30min
Moyen
Budget moyen
Un classique de la cuisine Corse !
Ingrédients
4 personnes
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Matériel
Cocotte en fonte
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Eplucher l'oignon et l'ail.
- 2Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de viande à l'huile d'olive.Ajouter le concentré de tomate, les oignons ainsi que la farine.Bien mélanger et mouiller à l'eau.
- 3Ajouter les aromates et assaisonner.
- 4Faites mijoter pendant 2 heures à feu doux.
- 5Au moment de servir, il faut sauter les olives à l'huile d'olive et rajouter à la préparation.
