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Scampis et saumon farci au crabe et Philadelphia
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Par Philadelphia

Délicieuse recette fraîche

Ingrédients

4 personnes
  • Crevette scampi12 crevettes scampis
  • Chair de crabe120 g de chair de crabe
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé en tranches En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fromage à tartiner200 g de fromage à tartiner Philadelphia Nature
  • Beurre20 g de beurre
  • Herbes fraîches1 poignée d'herbes fraîches
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez le Philadelphia et les herbes finement ciselées, ajoutez la chair de crabe égouttée, salez et poivrez.

  2. 2

    Sur une feuille de film plastique, déposez les tranches de saumon taillées en rectangles et tartinez-les du mélange. Enroulez-les serré et mettez 20 min au réfrigérateur.

  3. 3

    Pendant ce temps, décortiquez les scampis et faites-les sauter rapidement dans le beurre chaud.
    Salez et poivrez.

  4. 4

    Découpez délicatement les rouleaux de saumon en tranches de 2 cm de large, répartissez-les sur 4 assiettes et disposez les scampis autour.

  5. 5
    Présentation :
    Quelques oeufs de lompe feront un joli contraste de couleurs, une rose en tomate cerise, quelques fleurs de radis et des quartiers de citron complèteront la présentation.

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