• Connexion
  • Inscription
Scharwa (ou merveilles d'Alsace)
Imprimer
Vous regardez : Scharwa (ou merveilles d'Alsace)
Icone flèche
Icone flèche
b
Par Bebelgomes

Spécialité alsacienne de beignets servie pendant la fête de Carnaval

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finsel
  • Eau de fleur d'oranger1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • Sucre glacesucre glacé
  • Oeuf6 œufs
  • 500 g de farine ménagère
  • Crème fraîche100 g de crème fraîche
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre
  • Beurre100 g de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Dans un saladier, mettre la farine, le sel, creuser une fontaine

    Ajouter : le beurre, le sucre, les oeufs, la crème, l'eau de fleur d'oranger

    Mélanger le tout pour obtenir une pâte molle

    Couvrir, mettre au frigo à reposer au moins 2 heures

    Etaler la pâte, découper des losanges

    Chauffer l'huile de friture, dans une poêle, y plonger les beignets

    Déposer les beignets dorés, sur du papier absorbant

    Les mettre dans un saladier et saupoudrer de sucre glacé

Conseils

Déguster avec un crémant, du cidre, du jus de fruits, chocolat chaud, café, thé, ...

Commentaires

Idées de recettes