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Scharwa (ou merveilles d'Alsace)

Photo par : annabez

Spécialité alsacienne de beignets servie pendant la fête de Carnaval


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (6 personnes)

  • sel
  • 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • sucre glacé
  • 6 œufs
  • 500 g de farine ménagère
  • 100 g de crème fraîche
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre mou
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mettre la farine, le sel, creuser une fontaine

    Ajouter : le beurre, le sucre, les oeufs, la crème, l'eau de fleur d'oranger

    Mélanger le tout pour obtenir une pâte molle

    Couvrir, mettre au frigo à reposer au moins 2 heures

    Etaler la pâte, découper des losanges

    Chauffer l'huile de friture, dans une poêle, y plonger les beignets

    Déposer les beignets dorés, sur du papier absorbant

    Les mettre dans un saladier et saupoudrer de sucre glacé

Icone ampoule

Conseils

Déguster avec un crémant, du cidre, du jus de fruits, chocolat chaud, café, thé, ...

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