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Scones à la confiture de myrtilles
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Scones à la confiture de myrtilles - Photo par campasScones à la confiture de myrtilles - Photo par campas@ Campas
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Par Campaspe

Voici une recette qui plaira aux petits comme au grands.

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait10 cl de lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • De la confiture aux myrtilles
  • Crème10 cl de crème
  • Beurre60g de beurre
  • Levure chimique1/2 c à c de levure chimique
  • Oeuf1 œuf
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four thermostat 6 (180°). Mélanger farine, levure et sel. Faire un puits, rajouter le beurre pommade, l'œuf préalablement battu le lait et la crème et malaxer du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etaler la pâte au rouleau sur 2 cm d'épaisseur environ et la découper à l'emporte pièce en cercles de 6 cm de diamètre environ.

  2. 2

    Déposer ces derniers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner de jaune d'œuf (ou de lait). Enfourner pendant environ vingt minutes. Laisser tiédir et garnir de beurre et de confiture de myrtilles.

Conseils

Ces scones sont à déguster tièdes.

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