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Scones à la moutarde, mimolette et jambon cru
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Scones à la moutarde, mimolette et jambon cru - Photo par titegrenouyeScones à la moutarde, mimolette et jambon cru - Photo par titegrenouye @ Titegrenouye
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Par Titegrenouye du blog La tambouille de Titegrenouye

Je les ai fait en miniature pour les servir à l'apéritif... Difficile d'y résister!

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait 10cl de lait
  • Levure chimique 1/2 paquet de levure chimique
  • Jambon cru 4 tranches de jambon cru
  • Mimolette 100g de mimolette râpée
  • Beurre 50g de beurre
  • 4 c à s de moutarde fine aromatisée Amora
  • Farine 250g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découpez le beurre froid en petits cubes et mélangez le dans un saladier avec la farine et la levure. Rajoutez la mimolette puis le jambon coupé en petits dés. Incorporez le lait et la moutarde. Mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte souple. Préchauffez le four à 190°.

  2. 2

    Abaissez la pâte sur 2cm à l'aide d'un rouleau. Découpez des formes à l'aide d'un emporte pièce. Plaquez les scones sur une plaque allant au four et chemisée de papier cuisson. Faites cuire 20min.

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