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Scones au Saint Moret
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Par Elisa gazagne

Un vrai délice frais et léger pour accompagner vos salades.

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait demi-écrémé5 cL de lait ½ écrémé
  • Cranberries50g de cranberries
  • Salade de mâche avec son assaisonnement
  • Fromage frais240g de Saint Môret
  • Beurre120g de beurre congelé
  • Levure chimiqueSachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Farine280g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, tamisez la farine puis ajoutez le sel, la levure. Ajoutez le beurre congelé râpé, le St Môret®, le lait et les cranberries. Mélangez rapidement comme pour une pâte brisée afin d'obtenir une pâte souple. Formez une boule.

     

  2. 2

    Saupoudrez le plan de travail de farine, étalez la pâte et repliez-la plusieurs fois sur elle-même. L'aplatir à nouveau sur une épaisseur d'environ 2-3 cm. A l'aide d'emporte-pièce de 5cm découpez 14 disques et les déposer sur la plaque du four. Réservez au réfrigérateur.

  3. 3

    Environ 1 h avant le repas, sortez-les du réfrigérateur et allumez votre four th 200°C. Enfournez four chaud pendant 15 à 20 min. Servez tiède accompagné de St Môret® ou nature avec une salade de mâche bien relevée.

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