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20min
Moyen
Bon marché
Pour un petit déjeuner à l'anglaise le scone se coupe en deux pour le napper de marmelade....
Ingrédients
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1 œuf légèrement battu
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1 pincée de sel
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150 ml de crème fraîche épaisse
- 30 g de beurre coupé en petits morceaux
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3 c à café de levure chimique
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250 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélanger la farine et le sel et ajouter le beurre. Mélanger avec les mains.
- 2
Ajouter la crème et l'oeuf et la levure et continer à pétrir jusqu'à former une boule.
- 3
Étaler sur une surface farinée : la pâte doit avoir environ 2 cm d'épaisseur. Découper les scones à l'aide d'un emporte-pièce et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.
- 4
Faire cuire à 200°C pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent.
Conseils
Mettre la levure en dernier pour que la pâte puisse se lever.
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