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Scones sucrés
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3.7 / 5 3 avis
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Scones sucrés - Photo par christ0sGScones sucrés - Photo par christ0sG @ Christ0sG
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D
Par Delgery

Pour un petit déjeuner à l'anglaise le scone se coupe en deux pour le napper de marmelade....

Ingrédients

  • Oeuf 1 œuf légèrement battu
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • Crème fraîche épaisse 150 ml de crème fraîche épaisse
  • 30 g de beurre coupé en petits morceaux
  • Levure chimique 3 c à café de levure chimique
  • Farine 250 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger la farine et le sel et ajouter le beurre. Mélanger avec les mains.

  2. 2

    Ajouter la crème et l'oeuf et la levure et continer à pétrir jusqu'à former une boule.

  3. 3

    Étaler sur une surface farinée : la pâte doit avoir environ 2 cm d'épaisseur. Découper les scones à l'aide d'un emporte-pièce et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.

  4. 4

    Faire cuire à 200°C pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent.

Conseils

Mettre la levure en dernier pour que la pâte puisse se lever.

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