Je commente cette recette
1h 20min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
C'est un plat qui peut se faire la veille car plus il mijote et meilleur il est !
Ingrédients
6 personnes
-
1,2 kg de seiches décongelée en lamelles
-
2 oignons
-
1 carré de chocolat noir pâtissier (facultatif)
-
500 g de purée de tomate
-
1 c. à s. de concentré de tomates
-
¼ l de vin blanc
-
Thym
-
Laurier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Après avoir nettoyé les lamelles de seiche ou encornets, coupez en menus morceaux, mettez dans une casserole avec une goutte d'huile, faites rendre l'eau à la seiche jusqu'à évaporation complète.
- 2
Lorsque les morceaux sont dorés, faites roussir ensemble ail et oignons hachés fins, ajoutez 1 bouquet de thym et laurier, la tomate, le carré de chocolat, le vin blanc et laissez mijoter un moment (60 min environ).
Conseils
Préparez un aïoli que vous servirez à part (car tout le monde ne l'aime pas !!!).
Accompagnez d'un riz basmati.
Commentaires