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Seitan aux champignons et à la moutarde
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Seitan aux champignons et à la moutarde - Photo par SoySeitan aux champignons et à la moutarde - Photo par Soy@ Soy
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients

4 personnes
  • Gingembre (en poudre)1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • PoivrePoivre
  • Vinaigre balsamique3 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Miel liquide3 c. à s. de miel liquide
  • Graine de sésame30 g de graines de sésame
  • Sauce soja3 c. à s. de sauce soja
  • Seitan4 tranches de seitan

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparer une marinade en mélangeant la sauce du Seitan avec la sauce de soja, le vinaigre balsamique, le gingembre et le poivre.

  2. 2

    Y déposer les tranches de Seitan et laisser le tout au moins 1 h au réfrigérateur en remuant de temps en temps. Étaler le miel liquide dans une assiette.

  3. 3

    Égoutter les tranches de Seitan, les rouler dans le miel puis dans les graines de sésame sur toutes leurs faces. Les mettre ensuite au four sur du papier sulfurisé, position gril, jusqu'à obtenir une légère caramélisation.

  4. 4

    A la sortie du four, saupoudrer à nouveau de quelques graines de sésame grillées et servir chaud avec un riz basmati agrémenté du reste de la marinade.

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