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Polenta au four
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Par Communauté 750g

Polenta gratiné au four

Ingrédients

6 personnes
  • Polenta250 g de polenta
  • Eau1 l d'eau
  • Sauce tomateSauce tomate en concerve
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Gros sel1 pincée de gros sel

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois
  • Spatule métallique plateSpatule métallique plate
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer l'eau dans une casserole avec le sel et l'huile d'olive.

  2. 2

    Quand l'eau bout, versez la polenta en pluie en remuant constamment avec une cuillère en bois.

  3. 3

    Laissez la polenta épaissir sur feu doux pendant plusieurs minutes, sans cesser de remuer

  4. 4

    Lorsque la préparation a pris la consistance d'une bouillie épaisse, ôtez-la du feu et versez-la dans un plat à gratin. Lissez la préparation avec une spatule et laissez-la refroidir complètement.

  5. 5

    Quand la polenta a pris, découpez-la en carrés (pour faciliter le service) nappez-la de sauce tomate et parsemez-la de fromage râpé.


  6. 6

    Faites gratiner la polente au four à 180°C (Th.6) pendant environ 25 minutes. Servez chaud.

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