• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Blesotto au blé et champignons de Paris
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 2 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Du blé cuisiné façon risotto pour un repas savoureux et original !

Ingrédients

4 personnes
  • Blé300 g de blé Ebly
  • Champignon de Paris200 g de champignons de Paris
  • Parmesan râpé80 g de parmesan râpé
  • Beurre25 g de beurre
  • Bouillon de légumes50 cl de bouillon de légumes
  • Vin blanc sec15 cl de vin blanc sec
  • Oignon1 oignon haché
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

  2. 2

    Coupez les champignons en grosses lamelles. Réservez.

     

  3. 3

    Faites revenir l’oignon haché dans une grande casserole avec le beurre. 
    Quand l’oignon est translucide, ajoutez le blé, et faites-le cuire quelques secondes en remuant, puis déglacez avec le vin blanc. Remuez de nouveau.

  4. 4

    Une fois que le vin blanc s’est presque évaporé, ajoutez une louche de bouillon de légumes tout en remuant pour que le blé ne s’accroche pas au fond de la casserole. Salez et poivrez.

  5. 5

    Ajoutez les champignons.
    Ajoutez ainsi de suite le bouillon, louche après louche jusqu’à la fin de la cuisson du blé (environ 15 min).

  6. 6

    En fin de cuisson ajoutez le parmesan râpé. Couvrez, et laissez reposer 10 min avant de servir.

  7. 7

    Bon appétit !

Commentaires

Idées de recettes