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Polenta aux reblochon et Diot de Savoie

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Photo par : Adri74

Un plat de montagne très chaleureux de Savoie.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge60 min
  • Icone casserole 45 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 diots de Savoie
  • 1/2 l d'eau
  • 1/2 reblochon
  • 1/4 de lait
  • 125g de polenta
  • 1 oignon
  • 2 échalotes
  • 1 verre d'eau
  • 1 verre de blanc sec
  • 1 bouquet garnie
  • 1 cube de volaille
  • 1 c à s d'huile
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faite revenir dans une poêle huilée les diots de Savoie.

    Ajoutez les échalotes et l 'oignon coupées finement et ajouter un bouquet garnie.

  2. Étape 2 :

    Après quelques minutes de cuisson, versez le vin blanc sec, l'eau et laissez mijoter 20 min. Mettez à bouillir 1/2 l d'eau et 1/4 de lait avec un cube de volaille et du poivre dans une grande casserole.

  3. Étape 3 :

    Dès ébullition , jetez en pluie 125 g de Polenta. Ajouter 1/2 reblochon couper en cube sans la croûte et faite cuire à feu doux 20 minutes en remuant fréquemment. Servir bien chaud.

Polenta aux reblochon et Diot de Savoie

Ingrédients
(2 personnes)

  • 2 diots de Savoie
  • 0.5l d'eau
  • 0.5 reblochon
  • 0.25 lait
  • 125g de polenta
  • 1 oignon
  • 2 echalotes
  • 1 verre d'eau
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 bouquet garni
  • 1 cube de volailles
  • 1c. à s. d'huile
  • Poivre

Etape 1 :

Faite revenir dans une poêle huilée les diots de Savoie.

Ajoutez les échalotes et l 'oignon coupées finement et ajouter un bouquet garnie.

Etape 2 :

Après quelques minutes de cuisson, versez le vin blanc sec, l'eau et laissez mijoter 20 min. Mettez à bouillir 1/2 l d'eau et 1/4 de lait avec un cube de volaille et du poivre dans une grande casserole.

Etape 3 :

Dès ébullition , jetez en pluie 125 g de Polenta. Ajouter 1/2 reblochon couper en cube sans la croûte et faite cuire à feu doux 20 minutes en remuant fréquemment. Servir bien chaud.

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