Polenta aux reblochon et Diot de Savoie

Faite revenir dans une poêle huilée les diots de Savoie.

Ajoutez les échalotes et l 'oignon coupées finement et ajouter un bouquet garnie.

Après quelques minutes de cuisson, versez le vin blanc sec, l'eau et laissez mijoter 20 min. Mettez à bouillir 1/2 l d'eau et 1/4 de lait avec un cube de volaille et du poivre dans une grande casserole.

Dès ébullition , jetez en pluie 125 g de Polenta. Ajouter 1/2 reblochon couper en cube sans la croûte et faite cuire à feu doux 20 minutes en remuant fréquemment. Servir bien chaud.