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Polenta aux reblochon et Diot de Savoie
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4.5 / 5 80 avis
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Avatar de Adri74
Par Adri74

Un plat de montagne très chaleureux de Savoie.

Ingrédients

2 personnes
  • Diots2 diots de Savoie
  • Eau0,5 l d'eau
  • Reblochon0,5 reblochon
  • Lait0,25 lait
  • Polenta125 g de polenta
  • Oignon1 oignon
  • Échalote2 échalotes
  • Eau1 verre d'eau
  • Vin blanc sec1 verre de vin blanc sec
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Volaille1 cube de volailles
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faite revenir dans une poêle huilée les diots de Savoie.

    Ajoutez les échalotes et l 'oignon coupées finement et ajouter un bouquet garnie.

  2. 2

    Après quelques minutes de cuisson, versez le vin blanc sec, l'eau et laissez mijoter 20 min. Mettez à bouillir 1/2 l d'eau et 1/4 de lait avec un cube de volaille et du poivre dans une grande casserole.

  3. 3

    Dès ébullition , jetez en pluie 125 g de Polenta. Ajouter 1/2 reblochon couper en cube sans la croûte et faite cuire à feu doux 20 minutes en remuant fréquemment. Servir bien chaud.

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