Semoule de riz et son caramel au lait fondant

Préparer votre caramel
Mettre le sucre et l'eau à partir pour le caramel dés qu'il est brun (sans qu'il ne fume) le retirer du feu et y ajouter le lait melanger puis la crème mélanger
mettre dans fond d'un plat allant au four.

Pour la semoule
faire bouillir le lait avec le sucre y ajouter en fine pluie la semoule, faire cuire 4 mn puis ajouter la crème faire cuire encore 4 mn sans cesser de remuer.

Ajouter votre préparation dans votre plat puis mettre au four 10 mn thermostat 8.
Laisser refroidir et bon appétit.