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35min
Très facile
Bon marché
Par Karine974 du blog Patio'nnément Cuisine
Une recette rapide et simple pour femme pressée ! Et tellement bon !
Ingrédients
4 personnes
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4 oeufs (gros)
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4 tomates
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2 oignons
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4 gousses d'ail hachées
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Huile d'olive
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1 c. à c. de cumin en poudre
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Sel ou sel fin
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Poivre noir du moulin
Matériel
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail.
- 2
Au bout de 4 min rajouter le poivron.
- 3
Ajouter les tomates et faire cuire pendant 5 minutes.
- 4
Ajouter le cumin, sel, poivre et mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Si la sauce devient trop sèche rajouter un peu d'eau.
- 5
quelques minutes avant de servir, faire 4 "nids" dans la sauce tomate et casser les oeufs, un à la fois. Couvrez la casserole et cuire à feu doux pendant 4 minutes.
- 6
Les oeufs ne doivent pas être dur mais mollet, donc soyez prudent de ne pas trop cuire les œufs.
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