Shakshuka ou œufs pochés à la sauce tomate

Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail.

Au bout de 4 min rajouter le poivron.

Ajouter les tomates et faire cuire pendant 5 minutes.

Ajouter le cumin, sel, poivre et mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Si la sauce devient trop sèche rajouter un peu d'eau.

quelques minutes avant de servir, faire 4 "nids" dans la sauce tomate et casser les oeufs, un à la fois. Couvrez la casserole et cuire à feu doux pendant 4 minutes.

Les oeufs ne doivent pas être dur mais mollet, donc soyez prudent de ne pas trop cuire les œufs.