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Shortbread au chocolat
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4.4 / 5 19 avis
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Shortbread au chocolat - Photo par Solène BauchéShortbread au chocolat - Photo par Solène Bauché @ Solène Bauché
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Par Solène Bauché

Cette recette d'origine écossaise est un véritable classique à la texture sablée, et auquel on rajoute du chocolat. Un vrai délice!

Ingrédients

8 personnes
  • Cacao35 g de cacao
  • Sucre90 g de sucre
  • Farine300 g de farine
  • Beurre salé250 g de beurre salé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper le beurre salé en petits carrés, et le travailler du bout des doigts en rajoutant au fur et à mesure le sucre, la farine, et enfin le cacao.
    Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule sablée et homogène dans sa texture.
  2. 2
    Beurrer un moule carré, y répartir la pâte en égalisant à peu près le niveau, mettre au four préchauffé à 150 °C pendant 50 minutes.
    Ensuite, laisser refroidir quelques minutes avant de couper en petits carrés ou rectangles (comme pour des brownies).
  3. 3
    Attendre que le tout soit tiède ou froid pour servir, disposer dans une assiette.

Conseils

Vous pouvez aussi le cuire dans un moule à manqué si vous n'avez pas de moule carré, et le servir en parts classiques. Dans tous les cas, le gâteau est meilleur saupoudré de sucre dès la sortie du four. Bon appétit!

Nutrition

417kcal21% AR*
6.6 gprotéines14% AR*
39.4 gsucres16% AR*
27.2 gmatières grasses39% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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