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Smert rolls (Pruneaux emmitoufflés)
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Smert rolls (Pruneaux emmitoufflés) - Photo par isa-marieSmert rolls (Pruneaux emmitoufflés) - Photo par isa-marie@ Isa-marie
I
Par Isa-Marie du blog Grelinette et Cassolettes

Recette d'amuse-bouche.

Ingrédients

4 personnes
  • Pruneau16 pruneaux
  • Jambon cru4 tranches de jambon cru
  • Munster200 g de munster
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Graine de sésame4 pincées de graines de sésame
  • Thym séché2 pincées de thym séché
  • Échalote1 échalote

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le fromage en lamelles. Ater la croûte de chaque lamelle. Couper chaque lamelle en trois petites portions. Réserver. Ouvrir les pruneaux avec la pointe d'une couteau, sans les couper en deux totalement. Réserver.

  2. 2
    Couper chaque tranche de jambon cru en trois dans le sens de la longueur : tout est prêt pour commencer.
    Faire revenir doucement l'échalote émincée dans un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps garnir chaque pruneau d'une portion de Munster. Ajouter ensuite un peu d'échalotes dans le pruneau.
  3. 3

    Emmitoufler chaque pruneau d'une lamelle de jambon et faire tenir avec une pique en bois. Saupoudrer d'un peu d thym séché et de graines de sésame. Poivrer et saler très légèrement. Servir bien chaud ! Le fromage est fondu, le jambon a mêlé ses saveurs à celles des pruneaux et les graines de sésame apportent du croquant...

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