Frais et plein de vitamine cette entrée simple a réaliser en ravira plus d'un !
Ingrédients (4 personnes)
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Fromage de chèvre type Chavroux
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Préparation
- 1
A l'avance incorporez une feuille de menthe dans chaque carré d'un bac a glaçons rempli d'eau et congeler ça vous ferra de joli glaçons pour le dressage.
- 2
Lavez, épluchez les courgettes, le fenouil et champignons. Détaillez en petits morceaux et mettre à cuire dans un litre d'eau salée et poivrée une quinzaine de min. Passez au blender avec une cuillère à soupe crème, 2 brins menthe sel et poivre. Mixez. Et rectifiez l'assaisonnement.
- 3
Lavez, épluchez les courgettes, le fenouil et champignons. Détaillez en petits morceaux et mettre à cuire dans un litre d'eau salée et poivrée une quinzaine de min. Passez au blender avec une cuillère à soupe crème, 2 brins menthe sel et poivre. Mixez. Et rectifiez l'assaisonnement.
