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Smoothie vert
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Smoothie vert - Photo par OrtsSmoothie vert - Photo par Orts@ Orts
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Avatar de Julie, ORTS
Par Julie, ORTS

Frais et plein de vitamine cette entrée simple a réaliser en ravira plus d'un !

Ingrédients (4 personnes)

  • Fromage de chèvre type Chavroux
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • amande effilée50g d'amande effilées
  • Menthe3 branches de menthe fraîche
  • Champignon de Paris100g de champignon de paris
  • Crème épaisse légère ( 15% de MG )1 pot de crème épaisse à 15%
  • Courgette2 courgettes
  • Fenouil½ bulbe fenouil

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    A l'avance incorporez une feuille de menthe dans chaque carré d'un bac a glaçons rempli d'eau et congeler ça vous ferra de joli glaçons pour le dressage.

  2. 2

    Lavez, épluchez les courgettes, le fenouil et champignons. Détaillez en petits morceaux et mettre à cuire dans un litre d'eau salée et poivrée une quinzaine de min. Passez au blender avec une cuillère à soupe crème, 2 brins menthe sel et poivre. Mixez. Et rectifiez l'assaisonnement.

  3. 3

    Lavez, épluchez les courgettes, le fenouil et champignons. Détaillez en petits morceaux et mettre à cuire dans un litre d'eau salée et poivrée une quinzaine de min. Passez au blender avec une cuillère à soupe crème, 2 brins menthe sel et poivre. Mixez. Et rectifiez l'assaisonnement.

     

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