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Smørrebrød. (prononcez sssmeurrrrrrebreeeeeuuuuut)
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Smørrebrød. (prononcez sssmeurrrrrrebreeeeeuuuuut)
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@ Arnold5
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Par Le gars astronomique du blog Le gars...astronomique

Un sandwich original et très copieux tout droit venu du Danemark.

Ingrédients (4 personnes)

  • Radis rose6 radis roses
  • 4 tranches de Leerdammer
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé
  • 4 pain rond au seigle ou au pavot

Sauce au yaourt :

  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Moutardemoutarde
  • Vinaigrevinaigre
  • Échalote1 échalote
  • Yaourt nature1 yaourt nature

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Sauce au yaourt :
    Verser le yaourt nature dans un saladier. Ajouter le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger le tout comme pour réaliser une vinaigrette. Emincer l'échalote, puis ajouter à la sauce.
  2. 2
    Dressage des smørrebrøds :
    Ouvrir les pains ronds dans le sens de la longueur. Etaler de la sauce au yaourt sur la mie de chacun des morceaux de pain.
  3. 3

    Déposer une tranche de Leerdammer sur un des deux morceaux de pain. Ajouter une tranche de saumon fumé.

  4. 4

    Ajouter des rondelles de radis rose. Refermer le sandwich avec l'autre morceau de pain.

Conseils

Dans la recette traditionnelle, vous devez aussi ajouter le jaune d'un œuf dur sur la tranche de saumon fumé pour donner plus de consistance au sandwich.

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