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Soba sautées aux courgettes et au gingembre
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3.6 / 5 7 avis
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Soba sautées aux courgettes et au gingembre - Photo par caroleGxSoba sautées aux courgettes et au gingembre - Photo par caroleGx@ CaroleGx
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K
Par K-Hot

Voici une recette d'inspiration japonaise. Pour les ingrédients, vous les trouverez en épicerie exotique

Ingrédients

4 personnes
  • Citron vert1 citron vert
  • Sauce soja20 cl de sauce soja
  • Huile de sésame3 c. à s. d'huile de sésame
  • Gingembre1 gingembre frais
  • Courgette1 courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol mélangez la sauce soja avec l'huile de sésame. Émincez finement 5 cm de gingembre frais et mélangez à la sauce soja. Ajoutez 3 ou 4 fines tranches de citron vert.



  2. 2

    Coupez la courgette en morceaux très fins et mélangez à cette mixture. Le mieux est de laisser mariner environ 1h.

    Faîtes cuire les pâtes Soba (3 mns dans l'eau bouillante).



  3. 3

    Faites ensuite sauter les deux appareils au wok pendant un dizaine de minutes et c'est prêt !

Conseils

Je parsème de graines de lin.... hum....

Commentaires

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