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Sorbet à la poire et au Limoncello
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Sorbet à la poire et au Limoncello - Photo par De vous à moi...Sorbet à la poire et au Limoncello - Photo par De vous à moi...@ De vous à moi...
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Par Dominique du blog De vous à moi...

Une recette rapide et simplissime, un sorbet toujours apprécié après un repas copieux! A associer avec des cantuccini (petits biscuits secs ialiens)

Ingrédients (8 personnes)

  • Zeste de citronLe zeste d'un citron
  • Limoncello10 cl de Limoncello
  • 10 cl de sirop de poire (de la boite)
  • 500g de poires au sirop égouttées

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un mixeur, réduisez en purée les poires avec leur sirop et le Limoncello. Passez-la dans une passoire pas trop fine puis ajoutez le zeste de citron. Réservez au frais 2 heures minimum. Versez ensuite dans la sorbetière et turbinez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

  2. 2

    Débarrassez dans un récipient avec couvercle et placez au congélateur jusqu'au moment de déguster. Pensez bien mettre la sorbetière au congélateur la veille, et sortez le sorbet 30 minutes avant de le servir pour qu'il soit plus facile à portionner.

Conseils

Vous pouvez préparer vos poires au sirop vous même en les cuisant dans un sirop léger. Le Limoncello peut être replacé par un alcool de poires ou une grappa. Ce dessert contient de l'alcool et ne convient pas aux enfants.

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