Un délicieux sorbet au melon à réaliser rapidement et sans sorbetière, grâce à l'aide du robot Monsieur Cuisine. Un pur régal rafraîchissant pour l'été. Recette pour Monsieur Cuisine Smart, Connect et Plus.
Ingrédients
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600 g de melons
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80 g de sucre roux
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800 g de glaçons
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1 citron vert bio (pour en prélever le zeste)
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1 c. à s. de citrons verts fraîchement pressé
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Râpe microplane
- Robot multifonction (cuiseur) Silvercrest Mr Cuisine
Préparation
- 1
Coupez le melon en deux, épépinez-le, retirez la peau, coupez-en la chair en gros dés.
- 2
Mettez le sucre dans le bol du Monsieur Cuisine, enclenchez le couvercle avec le gobelet doseur.
Pulvérisez à 0°C/10 secondes/vitesse 10/rotation à droite.
- 3
Ajoutez le zeste râpé du citron vert et le jus de citron vert fraîchement pressé.
- 4
Ajoutez les dés de melon. Enclenchez de nouveau le couvercle avec le gobelet doseur.
Mixez à 0°C/15 secondes/vitesse 5/rotation à droite.
- 5
Ensuite, à l'aide de la spatule, raclez les parois du bol et poussez la préparation vers le fond du bol.
- 6
Ajoutez les glaçons, enclenchez de nouveau le couvercle avec le gobelet doseur.
Mixez à 0°C/50 secondes/vitesse 9/rotation à droite.
- 7
Servez le sorbet aussitôt.
Conseils
Vous pouvez agrémenter ce sorbet avec quelques feuille de menthe fraîche au moment de le servir.
A la place du melon frais, vous pouvez utiliser des morceaux de melon surgelés. Dans ce cas, vous n'aurez pas besoin des glaçons pour préparer votre sorbet.
Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez ajouter un blanc d'oeuf au moment d'ajouter les glaçons.
Ce sorbet se conserve jusqu'à un mois dans un récipient hermétiquement fermé et entreposé dans le congélateur.
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