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Sorbet au Sauternes

Sorbet à base de Sauternes pour les gourmands.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Le jus d'une orange
  • Le jus de 2 citrons
  • 500 g desucre en poudre
  • 25 cl d'eau
  • 50 cl de Sauternes + 6 cuillerées à soupe
  1. Étape 1 :

    1/ Dans une casserole en émail ou en porcelaine à feu, faites fondre le sucre et l'eai et laissez bouillir 5 minutes, puis laissez refroidir.
    2/ Lorsque ce sirop est froid, ajoutez-y le vin, le jus de citron et d'orange, et versez le mélange dans la sorbetière électrique que vous mettez au freezer pour 2 heures au moins.
    3/ Au moment de servir, répartissez le sorbet dans des verres à pied et arrosez d'une cuillerée à soupe de Sauternes par personne.

Icone ampoule

Conseils

Il faut bien laisser refroidir 2 heures pour que ça soit meilleur.

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