Soufflé au chocolat au lait

Commencez par hacher finement le chocolat et le mettre dans un bol.

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter la demi c à soupe de fécule de maïs et mélanger de nouveau.

Porter à ébullition le lait et versez tout en mélangeant sur la préparation précédente et remettre sur feu très deux sans cesser de mélanger.

Retirer du feu et versez sur le chocolat en mélangeant et jusqu'à ce que tout le chocolat fonde.

Montez les blancs en neige et les rajouter délicatement au chocolat et crème.

Beurrer vos moules et saupoudrez de sucre en essayant de couvrir le fond et les côtés.

Versez votre préparation dans les moules en les remplissant et faites passer ensuite un couteau pour lisser le dessus .

Enfournez dans un four préchauffé à 180° à 15 minutes .

A la sortie du four saupoudrez de sucre glace et servir sans attendre.

Bon appétit.