Soufflé au chocolat classique

Préchauffez votre four th. 7 (220°C) et beurrer 8 ramequins (9 cm)

Faites fondre le chocolat en suivant la méthode de votre choix

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le chocolat fondu, la cuillierée de Nescafé diluée dans une cuillierée à café d'eau chaude.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Remplissez les ramequins. Vous pouvez réserver cette préparation au réfrigérateur 4 heures maximum avant la cuisson.

Faites cuire environ 15 minutes