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Soufflé au chocolat économique
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Par Manon-cup-cake

Un bon petit soufflé au chocolat . fondant dans la bouche .

Ingrédients

4 personnes
  • Gingembre1 pincée de gingembre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • BeurreBeurre pour le moule
  • Cannelle en poudre1 pincée de cannelle en poudre
  • Eau0,5 verre d'eau
  • Blanc d’oeuf5 blancs d’oeufs
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Sucre50 g de sucre
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le chocolat à feu très doux avec le demi verre d'eau.
    préchauffer le four (th.7-210°).

  2. 2

    Dans une terrine, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, la cannelle et le gingembre râpé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

  3. 3

    Versez le chocolat fondu et mélanger intimement.
    Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez à la préparation.

  4. 4

    Beurrez un moule à soufflé pas trop haut et versez la préparation dedans.
    Placez dans le four pendant 12 min.
    Retirez sitôt que le soufflé et monté et dégustez immédiatement.

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