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27min
Facile
Bon marché
Un bon petit soufflé au chocolat . fondant dans la bouche .
Ingrédients
4 personnes
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1 pincée de gingembre
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1 pincée de sel ou sel fin
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Beurre pour le moule
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1 pincée de cannelle en poudre
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½ verre d'eau
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5 blancs d’oeufs
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3 jaunes d'oeuf
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50 g de sucre
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100 g de chocolat noir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites fondre le chocolat à feu très doux avec le demi verre d'eau.
préchauffer le four (th.7-210°). - 2
Dans une terrine, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, la cannelle et le gingembre râpé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- 3
Versez le chocolat fondu et mélanger intimement.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez à la préparation. - 4
Beurrez un moule à soufflé pas trop haut et versez la préparation dedans.
Placez dans le four pendant 12 min.
Retirez sitôt que le soufflé et monté et dégustez immédiatement.
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