Soufflé au chocolat express

Dans une casserole déposer le beurre, faire chauffer, dès qu'il frémit. Ajouter de la farine, puis eau. 

Hors du feu mettre le chocolat fondu le sucre et les 3 jaunes oeufs, remuer, puis les 3 blancs en neige remuer et mettre dans un moule et au four 3 mn à 180°C.