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25min
Très facile
Budget moyen
Un soufflé très simple à réaliser et surtout rapide !
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Poivre du moulin
-
300g de crevettes roses fraîches
- 2 c à soupe de moutarde en grains
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2 c à soupe de crème fraîche épaisse
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4 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Battez les jaunes d'oeufs avec la crème et la moutarde.
- 2Epluchez les crevettes et si elles sont grosses, vous les coupez en 2.Saler et poivrer.
- 3Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
- 4Vous disposez la préparation dans des petits moules à soufflé beurrés et farinés et vous répartissez les crevettes dedans très délicatement.
- 5Mettre dans un four chaud à 170°C, pendant 10 à 15 minutes.Dégustez aussitôt !
Conseils
Vous goûtez, et ajoutez, si nécessaire un peu plus de crème ou de moutarde, en fonction de vos goûts.Bon appétit !
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