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Soufflé aux fraises et au chocolat
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Par Communauté 750g

Dessert Gourmand a consommer sans modération !

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre10 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Blanc d’oeuf12 blancs d’oeufs
  • Chocolat pâtissierChocolat pâtissier
  • Crème pâtissière300 g de crème pâtissière
  • Fraise300 g de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer une crème pâtissière vanillée. Y ajouter en fin de cuisson le chocolat dessert ou le coulis de fraise.
    Laver et équeuter les fraises, les mixer et mélanger avec la crème pâtissière.
    Battre les oeufs en neige en ajoutant deux pincées de sel. Incorporer à la préparation pâtissière les blancs montés en neige en tournant très délicatement.
    Préchauffer le four à 200°C.

  2. 2

    Beurrer un moule à soufflé de 20 cm environ et le saupoudrer de sucre.
    Disposer doucement la préparation dans le moule.
    Mettre au four 5 minutes à 200°C puis 20 minutes à 180°C.

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