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Soupe à la japonaise
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4.3 / 5 4 avis
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Soupe à la japonaise - Photo par capaliSoupe à la japonaise - Photo par capali @ Capali
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Par POSE

Voici une soupe légèrement piquante à la mode japonaise, avec du tofu et des crevettes, c'est un vrai délice !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sauce soja 2 c à s de sauce soja
  • Ciboule 2 ciboules hâchées
  • 150g de crevettes décortiquées et décongelées
  • 1 c à s de vinaigre sel, poivre
  • Bouillon de volaille 90 cl de bouillon de poulet
  • Laitue 8 feuilles de laitue
  • Huile 2 c à s d'huile
  • Piment rouge 2 piments rouges ou verts, épépinés et hâchés
  • Blanc de poulet 150g de blancs de poulet, émincé
  • Fécule de maïs 1 c à s de maïzena
  • Pâtés de soja (tofu)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le tofu en dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle.
    Ajouter les piments et les faire frire 1 min à feu vif. Retirer les piments.
    Mettre les dés de tofou dans la poêle et les faire frire 5 min. Les réserver.
    Passer le poulet dans la maïzena. Découper la laitue en morceaux.

  2. 2

    Faire chauffer le bouillon dans une grande casserole. Incorporer le mélange poulet-maïzena tout en remuant. Ajouter la laitue, la sauce soja, les ciboules hâchées, les crevettes et le vinaigre. Porter à ébullition. Faire cuire 15 min et ajouter les cubes de tofou. Servir chaud.

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