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Soupe à l'ail
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Par Communauté 750g

Une délicieuse soupe au lait à l'ail.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail1 grosse tête d'ail
  • Beurre40g de beurre
  • Farine40g de farine
  • Lait1 L de lait
  • Bouillon de volaille1 cube de bouillon de volaille
  • Eventuellement un peu de crème fraîche et fécule si besoin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir l'ail écrasé dans le beurre sans faire colorer, mettre la farine, mélanger, laisser chauffer / cuire toujours sans colorer à feu doux. 
  2. 2
    Ajouter le lait ainsi que le cube de bouillon de volaille. Mixer le tout, passer au chinois.
  3. 3
    Ajouter un peu de crème selon votre goût. Ajouter de la fécule si besoin.

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