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Soupe à l'ail crémeuse
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Soupe à l'ail crémeuse@ Chef Damien
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Soupe à l'ail crémeuse
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une soupe à l'ail, aux pommes de terre et carottes, pour une soupe complète, riche en saveurs et qui se mange toute l'année ! Une idée originale pour déguster l'ail...

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre350 g de pommes de terre
  • Carotte125 g de carottes en rondelles ou 125g de carottes râpées
  • Ail100 g d'ail épluché
  • Crème épaisseCrème épaisse ou Beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez grossièrement les légumes en cubes, faites-les revenir avec un filet d'huile d'olive, ajoutez les gousses d'ail et couvrez d'eau. Salez, poivrez.

  2. 2

    Faites cuire 10 minutes avec un couvercle, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

  3. 3

    Versez dans un blendeur ou robot, ajoutez la crème et le beurre et mixez.

  4. 4

    Servez avec un tour de poivre du moulin !

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