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Soupe à l'ail crémeuse
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Par Chef Damien

Une soupe à l'ail, aux pommes de terre et carottes, pour une soupe complète, riche en saveurs et qui se mange toute l'année ! Une idée originale pour déguster l'ail...

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre350 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte125 g de carottes en rondelles ou 125g de carottes râpées
  • Ail100 g d'ail épluché
  • Crème épaisseCrème épaisse ou Beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • BlenderBlender
  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez grossièrement les légumes en cubes, faites-les revenir avec un filet d'huile d'olive, ajoutez les gousses d'ail et couvrez d'eau. Salez, poivrez.

  2. 2

    Faites cuire 10 minutes avec un couvercle, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

  3. 3

    Versez dans un blendeur ou robot, ajoutez la crème et le beurre et mixez.

  4. 4

    Servez avec un tour de poivre du moulin !

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