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Soupe au lait d'amandes et aux fraises
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Avatar de Robin Théron (Man promotion 2007)
Par Robin Théron (Man promotion 2007)

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre100g de sucre
  • 4 cuillerées à soupe de marasquin
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Poudre d'amandes50g d'amandes en poudre
  • Lait40 cl de lait
  • Fraise500g de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Préparer le lait d'amandes en portant à ébullition le lait et tous les ingrédients sauf les fraises.
    - Laisser infuser 15 minutes, passer au chinois en pilant bien, laisser refroidir.
    - Ajouter les fraises et mettre au refrigérateur pour servir cette soupe bien glacée.

Conseils

Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.

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