• Connexion
  • Inscription
Soupe au pistou de grand-mère
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.2 / 5 (5 notes)
Voir les 2 commentaires
Vous regardez : Soupe au pistou de grand-mère Video 1 sur 15
Soupe au pistou de grand-mère@ anonymized.user.name
arrow icon
Soupe au pistou de grand-mèrevideo icon
Soupe au pistou de grand-mère
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Il y a différentes préparations pour cette soupe d'été, au basilic. J'ai un faible pour celle là.

Ingrédients

6 personnes
  • Basilic1 gros bouquet de basilic
  • Ail3 gousses d'ail
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oignon1 oignon
  • Carotte3 carottes
  • Haricot vert250 g d'haricots verts
  • Haricot blanc250 g d'haricots blancs
  • Courgette2 courgettes
  • Tomate2 tomates bien mûres
  • Pomme de terre3 pommes de terre
  • Haricot rouge250 g d'haricots rouges

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les légumes en cubes, les mettre dans une marmite et recouvrir de 2 litre d'eau salée. Porter à ébullition et faire cuire 1 h 30. (Pour les amateurs rajouter les pâtes avant la fin de cuisson).

  2. 2

    Pistou
    Dans un mortier, mettre les tomates pelées, épépinées, l'ail, parmesan et le basilic. Incorporer l'huile d'olive en pilant le tout. (Aa doit faire une belle pommade). Au moment de servir, mettre dans une soupière la soupe et le pistou.

Conseils

Certaines personnes rajoutent des pâtes, au choix, vermicelles, macaroni, coudes etc.

Commentaires