Connexion

Soupe aux parfums d'Asie, caviar d'escargot

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (1 vote)
Ruban 100% fiable
Photo par : Chef Damien

Le parfum d'une soupe asiatique avec le caviar d'escargot !

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 L de bouillon de poule
  • 1 oignon
  • 100g de céleri branche
  • 100g de mangetout
  • 100g de soja frais
  • 100g de poireau
  • 100g de carotte
  • 30g de champignons noirs
  • Caviar d'escargot
  • 1 poignée de laitue de mer
  • 20g de gingembre frais
  • 2 c à s de soja
  • 1 gousse d'ail
  • Sel
  • Poivre du moulin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Faire chauffer le bouillon de poule.
  2. Étape 2 :

    Ajouter les légumes coupés en fines lamelles.
  3. Étape 3 :

    Ajouter les champignons noirs.
  4. Étape 4 :

    Ajouter le gingembre et la sauce soja.
  5. Étape 5 :

    Cuire 20 minutes à frémissement.
  6. Étape 6 :

    Ajouter le soja et la laitue de mer.
  7. Étape 7 :

    Rectifier l'assaisonnement.
  8. Étape 8 :

    Ajouter le caviar d'escargot. Servir aussitôt.
     

Soupe aux parfums d'Asie, caviar d'escargot

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 L de bouillon de poule
  • 1 oignon
  • 100g de céleri branche
  • 100g de mangetout
  • 100g de soja frais
  • 100g de poireau
  • 100g de carotte
  • 30g de champignons noirs
  • Caviar d'escargot
  • 1 poignée de laitue de mer
  • 20g de gingembre frais
  • 2 c à s de soja
  • 1 gousse d'ail
  • Sel
  • Poivre du moulin

Etape 1 :

Faire chauffer le bouillon de poule.

Etape 2 :

Ajouter les légumes coupés en fines lamelles.

Etape 3 :

Ajouter les champignons noirs.

Etape 4 :

Ajouter le gingembre et la sauce soja.

Etape 5 :

Cuire 20 minutes à frémissement.

Etape 6 :

Ajouter le soja et la laitue de mer.

Etape 7 :

Rectifier l'assaisonnement.

Etape 8 :

Ajouter le caviar d'escargot. Servir aussitôt.
 

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires