Vous regardez : Soupe corse traditionnelle
Video 1 sur 15
3h 30min
Facile
Bon marché
Un classique des soupes en Corse
Ingrédients
8 personnes
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1 os de jambon
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Matériel
Casserole
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire tremper toute la nuit les haricots rouges dans de l'eau.
- 2Couper les tomates, les poireaux, les blettes et le chou.
- 3
Suer les oignons, l'ail et le poireau à l'huile d'olive.
- 4Ajouter les haricots rouges.
- 5Mouiller avec de l'eau.
- 6Ajouter la pancetta et l'os de jambon.
- 7Faire mijoter pendant 2 heures.
- 8Ajouter les pommes de terre, le chou lisse et les blettes.
- 9Retirer le jambon et le couper en morceaux.
- 10
Remettre les morceaux dans la soupe.
- 11
Laisser mijoter 1 heure.
- 12
Servir.
Conseils
Pour le dessert, servez une part de ce délicieux gâteau corse.
