Soupe crémeuse maïs, poulet & philadelphia

Couper le poulet en très fines lanières, le mettre dans un bol avec du sel, le piment d'Espelette, le cumin et l'huile d'olive. Réserver au frigo.

Emincer l'oignon, retirer la peau du poivron et le couper en petits cubes.

Dans une grande marmite, faire revenir l'oignon et le poivron dans le beurre pendant 5 min. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant 2min.

Couper la pomme de terre en petits cubes. Egoutter le maïs et le rincer à l'eau froide.

Ajouter le maïs, la pomme de terre et le bouillon dans la marmite. Laisser mijoter pendant 15min.

Récupérer quelques petits cubes de pomme de terre dans la marmite.

Rajouter le Philadelphia dans la marmite, bien mélanger, saler et poivrer selon vos goûts.

Mixer votre soupe à l'aide d'un bras mixeur. Couvrir et laisser sur feu très doux.

Dans une poêle, faire dorer le poulet pendant 4-5min.

Verser la soupe dans les bols, et recouvrir de poulet, pomme de terre et Nachos émiettés.