Faire fondre du Brie de Melun dans du lait bouillant, retirer du feu.

Parallèlement, assaisonner et sécher au four du jambon cru.

Réaliser des croûtons à l'ail en faisant revenir à la poêle des morceaux de pain dans du beurre mêlé d'ail haché très fin.

Assembler et servir.