Soupe de courgettes maison

Dans une grande casserole, verser de l'huile d'olive et badigeonner avec une feuille d'essuie-tout (pour retirer l'excédant d'huile).

Eplucher les oignons et les couper en rondelles. Les placer dans la casserole et les faire dorer.

Couper la courgette en dés avec la peau.
Une fois les oignons dorés, ajouter les dés de courgette, de l'eau et le cube de bouillon.
Saler et poivrer

Cuire, à feux doux, 30 min.
Après ce delais, passer les légumes au mix'soupe.
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