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Soupe crevettes et ciboulette
Photo par : Suzi Wan

Une entrée parfaite pour le nouvel an.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 12 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 16 crevettes roses
  • 1 brique de 200 ml de lait de coco Suzi Wan®
  • 1 paquet de vermicelles de riz Suzi Wan®
  • 1 c à c de curry
  • 1 oignon
  • Le jus d'1 citron
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 3 c à s de nuöc mám Suzi Wan®
  • 1 c à s de sauce soja Suzi Wan®
  • 1 pointe de purée de piments Suzi Wan® (facultatif)
  • 8 brins de ciboulette
  1. Étape 1 :

    Préparez les vermicelles de riz selon le mode d'emploi.

    Décortiquez les crevettes en conservant l'extrémité de la queue.

    Dans une grande casserole, faites chauffer le bouillon avec le lait de coco, l'oignon émincé et le curry.

    Laissez cuire 10 minutes.

     

  2. Étape 2 :

    Ajoutez les vermicelles, les crevettes, le nuöc mám, la sauce soja, la purée de piments, le jus de citron et la ciboulette ciselée.

    Mélangez et laissez cuire 2 minutes.

     

    Servez aussitôt.

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