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Soupe de fraises au basilic et au citron vert
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4.1 / 5 14 avis
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Par Werniclo

Rafraichissante et sucrées cette recette est aussi très parfumée.

Ingrédients

4 personnes
  • BasilicBasilic frais
  • Citron vert2 citrons verts
  • Sucre80 g de sucre
  • Fraise500 g de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir 15 cl d'eau avec 80g de sucre. Laisser infuser deux brins de basilic et un morceau de zeste de citron vert. Laisser refroidir.

  2. 2

    Tailler les fraises équeutées et lavées en quartiers, les arroser de citrons verts et de sirop refroidi. Répartir dans les coupes et ajouter le reste de basilic ciselé.

Conseils

Laisser mariner les fraises environ deux heures dans le sirop avant de servir très frais.

Commentaires

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