Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Coupez les citrons verts en 2 dans la longueur. Évidez le fruit à l'aide d'une cuillère à café en prenant soin de ne pas perforer la chair. Mettez la soupe de fraises dans une casserole. Ajoutez une cuillerée de jus de citron vert et le sucre. Mélangez.

Chauffez. Essorez la gélatine. Mettez-la dans la soupe de fraises chaude. Mélangez énergiquement pour faire dissoudre la gélatine. Versez dans la cavité du citron jusqu'au bord. Réfrigérez au moins 4 heures ou jusqu'à ce que la gélatine prenne. Pour une coupe plus facile, posez les citrons farcis sr la table, côté bombé vers le haut. Coupez délicatement en 2 dans la longueur. Décorez de graines de tournesol pour imiter les graines noires des pastèques. Servez.