

45min
Très facile
Bon marché
Une recette proposée par Le Syndicat Français des Miels.
Ingrédients (4 personnes)
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2 tranches de bacon
- 100g de foie gras mi- cuit
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10 brins de ciboulette
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1 c à s d'huile d'olive
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Sel
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Poivre au moulin
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40 cl de bouillon de légumes
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20 cl de lait
- ½ bulbe de céleri pelé et coupé en cubes
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1 oignon émincé
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2 c à s de miel de Fleurs
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600g de maïs en boîte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettez une casserole à chauffer avec l'huile d'olive et mettez l'oignon émincé à cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondant et légèrement doré. Ajoutez le maïs égoutté, le céleri, le bouillon de légumes et le lait.
- 2
Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 20 min. Mixez longuement et gardez au chaud. Placez vos tranches de bacon sur une assiette entre deux feuilles de papier absorbant. Mettez à cuire au micro-ondes 2 min 30 s à puissance maximale.
- 3
Laissez refroidir et cassez en éclats. Servez la soupe parsemée d'éclats de bacon, de copeaux de foie gras, de 2 cuillères à soupe de miel de Fleurs, de la ciboulette ciselée et un tour de moulin à poivre.
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