Pelez les pamplemousses à vif, récupérez les suprêmes (quartiers sans la peau). Versez dans un saladier.
Versez l'eau dans une casserole avec 20 fraises Tagada. Mettez sur le feu et remuez jusqu'à ce que les fraises Tagada soient fondues. Versez sur les suprêmes de pamplemousses, laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 30 min avant de servir.
Au moment de servir, disposez la soupe dans des assiettes creuses et ajoutez 5 fraises Tagada par assiette.