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Soupe de poisson aux légumes
Photo par : infocuV

Particulièrement facile et rapide à faire, complète et parfumée, cette soupe est nourrissante et pourtant raffinée. Et elle a l'avantage d'être un atout santé !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 c à s de curcuma
  • 2 c à s de curry
  • Huile d'olive
  • Un juste mélange de poissons blancs (sole, tilapia, cabillaud, morue, etc...) et de saumon ou de thon ou
  • Persil (pour colorer en dernière minute)
  • Lait de coco
  • Coriandre
  • Poivre
  • Sel
  • 3 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 branches de céleri
  • 2 gousses d'ail
  • 1 navet
  • 4 pommes de terre moyennes
  • (Mais vous pouvez tout aussi bien ajouter un poivron, une courgette, un blanc de poireau débité en rondelles, des oignons verts, du chou...)
  • Quelques germes de soja
  • 2 ou 3 oignons
  1. Étape 1 :

    Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Ajouter tous les légumes coupés à taille semblable et couvrir d'eau ou de bouillon de légumes.

  3. Étape 3 :

    Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres (plus ou moins 10 minutes).

  4. Étape 4 :

    Ajouter l'ail écrasée puis le poisson coupé en cubes.

  5. Étape 5 :

    Laisser cuire plus ou moins 5 minutes.

  6. Étape 6 :

    Hors du feu, ajouter du lait de coco.

  7. Étape 7 :

    Servir dans des assiettes profondes ou des bols et parsemer de l'herbe hachée choisie.

Icone ampoule

Conseils

Osez ! Cette soupe est faite pour y mettre ce que vous aimez...faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive

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Commentaires

Il vous faut environ 450g de poisson pour cette recette.

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Bonjour, Quel est la quantité de poisson? Merci

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