Vous regardez : Soupe de poisson très simple
Video 1 sur 15
50min
Très facile
Bon marché
Bonne idée pour faire manger du poisson aux enfants.
Ingrédients
4 personnes
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600 g de poissons de roche
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1La veilleFaire macérer le poisson avec l'huile d'olive, le 1/2 oignon émincé et le bouquet garni.
Mettre au réfrigérateur. - 2Le lendemainFaire revenir la préparation à feu doux.
- 3
Quand le poisson se détache, ajouter 1,5l d'eau. Laisser frémir 5 à 10 minutes.
- 4
Passer la soupe au moulin à légumes. (une deuxième fois s'il reste des gros morceaux).
- 5
Refaire cuire avec le bouquet garni pendant 5 à 10 minutes.
Conseils
Faire attention aux arrêtes qui peuvent passer à travers la grille du moulin à légumes.
